可以從包裝和配料表中辨别純牛奶和含乳飲料。純牛奶也叫鮮牛奶、純鮮牛奶，從産品的配料表上，可以看到這種産品的配料隻有一種，即鮮牛奶。鑒别純牛奶的好壞，主要看兩個指标：總幹物質(也叫全乳固體)和蛋白質。它們的含量越高，牛奶的營養價值就越高。另外深受消費者歡迎的酸奶是用純牛奶發酵制成的，因此酸奶也屬純牛奶。含乳飲品是加水制成的，從配料表上可以看出，除了鮮牛奶以外，一般還有水、甜味劑、果味劑等，而水往往排在第一位(國家要求配料表的各種成分要按從高到低的順序依次列出)。根據國家标準要求，含乳飲料中牛奶的含量不得低于30%，也就是說水的含量不得高于70%，因為含乳飲料不是純牛奶做的，所以其營養價值不能與純牛奶相提并論。有一些含乳飲料的包裝上，往往用大号字寫着“活性奶”、“鮮牛奶”等模糊名稱，仔細看時，才會發現旁邊還有一行小字“含乳飲料”，而個别産品連這個也沒有，隻在配料表上多了一項“水”，需要仔細分辨清楚。
如何辨别純牛奶和含乳飲料
更新时间：2026-01-27 23:41:59
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