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如何泡發墨魚幹正确泡發墨魚幹的步驟

更新时间：2026-01-22 18:24:04

　　1、先把墨魚幹放入冷水中浸泡，大約3小時左右，即可變軟。

　　2、墨魚幹泡上後再配制堿液，用純堿(碳酸納)500克，生石灰150克(最好是質量好的塊灰)，置于陶器中，加開水3-4公斤，用力攪拌，使堿與石灰充分溶解。

　　3、再摻進3-4公斤的冷水，待其冷卻沉澱後，去掉沉積物，将浸泡變軟的墨魚幹從清水中撈出，放入配好的堿液中浸沒。

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