紅燒肉以五花肉為制作主料，最好選用肥瘦相間的三層肉（五花肉）來做，做出來的肉肥瘦相間，香甜松軟，營養豐富，入口即化。
紅燒肉食材介紹
主料：
五花肉(2斤)
輔料：
鹽(20g)
雞精(5g)
姜(30g)
料酒(30g)
五香粉(5g)
糖(20g)
水(适量)
蔥花(适量)
白芝麻(适量)
老抽(40g)
紅燒肉的做法步驟:
1.五花肉洗淨切塊。
2.放進清水裡煮開後撈出
3.重新再放進煮開的清水中，水要遠遠蓋住肉（因為我的做法是要慢火炖煮2小時左右，需要水分流失比較多），同時放入備好的姜片，還有料酒，醬油（老抽），鹽，煮開後慢火熬煮一個小時，再打開放入五香粉和糖，再熬煮半個小時，直至水分快幹為止。
4.起鍋前放入雞精，裝盤後撒上白芝麻和蔥花。夾一塊放入嘴中，入口即化。
5.非常美味
做法二
材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、鹽
步驟
1、準備材料，五花肉洗淨，切成麻将塊大小；
2、鍋燒熱放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；
3、倒入五花肉翻炒至兩面微焦，加入料酒或者白酒、醬油、冰糖；
4、轉入砂鍋加适量開水，慢火焖一個小時，要注意經常翻身，一方面均勻上色，另一方面避免豬皮粘鍋。出鍋之前撒點胡椒粉和鹽就可以了。
5、盛出，擺好，胃口會更好。
,
zpostcode 
Recruit 
weather 
mreligion 
Yellowpages 
sport 
constellation 
shopping 
name 
game 
directory 
literature 
Word 
tour 
furnish 
Lottery 
tftnews 
lyrics 
News 
digital 
car 
dir 
Edu 
Finance 
