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香辣蟹的制作方法

更新时间：2026-06-08 15:44:39

　　1、先準備食材：梭子蟹800克，麻辣燙底料20克，料酒10克，生抽10克，油20克，蔥花5克，幹辣椒10克，海鮮醬10克，老姜5克，白糖。

　　2、蟹去除鰓白以及毛邊，洗淨斬件，鍋中放油，爆香蒜瓣、姜片、幹辣椒，放麻辣燙底料，小火煸香。

　　3、放入蟹，轉大火炒2分鐘後放生姜、海鮮醬炒均勻，放鹽、白糖和料酒，繼續翻炒3分鐘左右，放蔥花炒勻即可。

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