葡萄不僅是人們喜愛吃的一種水果，也可以釀成葡萄酒來喝，葡萄酒的種類也是很多的，不僅會紅葡萄酒，還有白葡萄酒，有的人覺得用紅葡萄可以釀出紅葡萄酒，那麼紅葡萄品種可以釀白葡萄酒嗎?
一、紅葡萄品種可以釀白葡萄酒嗎
可以。
白葡萄酒可以由白葡萄或紅皮白肉的紅葡萄制成。葡萄去梗粉碎後，一般不需浸漬，而是直接壓榨，使葡萄汁與果皮、果肉和種子等固體物質分離，然後取汁分開發酵。然而，在用長相思、雷司令和馬斯喀特等芳香葡萄品種釀造葡萄酒時，一些釀酒師會讓葡萄汁與葡萄皮短暫接觸幾個小時，以獲得更濃烈的汁液。
二、如何挑選葡萄
1.看葡萄藤的顔色
我們在采摘葡萄的時候，可以先看葡萄藤的顔色。通常，新鮮葡萄藤的顔色應該是綠色的。這種葡萄一般采摘不久，還是比較新鮮的，果汁更多，味道更飽滿。但是如果我們看到果藤已經變成褐色或黃色，甚至果藤已經幹枯了，那麼這樣的葡萄肯定不新鮮，大部分水分已經流失。因此，不建議購買非綠色的藤蔓。
2.看葡萄皮
葡萄上沒有白霜的不要買，其實很多人認為葡萄上的白霜是農藥殘留，但事實并非如此。結霜是正常現象，但結霜說明這種葡萄的品質較好。而如果這種葡萄沒有白霜，那肯定是不是很新鮮的葡萄，不建議購買。不要買有白點的葡萄，我們在采摘葡萄的時候，可以看到有些葡萄可能會有少量的白點。很多人不注意這一點，其實，帶白點的葡萄一般都有農藥殘留。不洗幹淨不吃，對身體不好。為了避免這種情況，在挑選這類葡萄時最好不要購買。
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