北方滾元宵，南方包湯圓。北方元宵是将餡先切好，再放江米粉篩成球形的元宵，南方的湯圓和包餃子一樣，将糯米粉和成面團，再包餡，元宵和湯圓是兩種做法不同，口感也不同的食物。
湯圓，别稱湯團，是漢族傳統小吃的代表之一。同時，也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食物，也表達了古代人民對于幸福生活的一種向往和期盼。
據傳，湯圓起源于宋朝。也是在當時的明州（現浙江省甯波市）所興起的一種新奇食品，即用黑芝麻、豬闆油做餡、加入少許綿白糖，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜軟糯可口，回味無窮。同時，湯圓象征合家團圓美滿，吃湯圓也意味着在新的一年裡合家幸福、團團圓圓，所以是正月十五元宵節必備美食。
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