把食物凍着吃大概是東北人的習慣，以前運輸不發達，冬天很少能吃到新鮮水果和蔬菜，東北人就想方設法來保存食物。凍柿子大概就是這麼被發明出來的，凍柿子甘甜爽口，外軟内硬，尤其是咬到裡面那一片片柿子籽的時候，别有一番風味。下面首先來看看凍柿子的功效與作用吧！
中醫認為柿子性偏寒涼，入心、肺、大腸經，有清熱、潤肺、澀腸的功效，常用于治療咳嗽、吐血，口瘡，便血、熱痢等症。這裡提到的澀腸，便是收澀、堵塞腸道的意思，如果本身就有便秘情況，就千萬不要再多吃凍柿子了。
此前有過一個案例，一位70多歲老大爺，嚴重腹脹腹痛3天伴發熱2天，送到醫院後發現腹部膨隆，腸鳴音減弱，醫生懷疑是完全性腸梗阻。手術後發現腹腔裡，大段梗阻的腸管已經嚴重腫脹壞死，變成紫黑色，肚子裡本來清亮的積液變得渾濁。家屬說老人日常胃口很好，前兩天還一口氣吃了兩個大柿子呢。
醫生一聽就明白病因了，柿子裡含有大量鞣酸和果膠，很容易在胃腸形成難消化的膠狀物質導緻結石和梗阻。老年人本身腸道蠕動速度就慢，再吃這麼多柿子，不出問題才怪呢！
當然了，凍柿子本身還是有很多好處的。凍柿子所含維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，所以吃凍柿子可以補充大量的維生素C。還能促進血液中乙醇的氧化，可以輔助機體排洩酒精，減少酒精對機體的傷害。
最最關鍵的是，凍柿子，好吃啊！口水ing~~~
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