山藥含有一定雌性激素，女性食用山藥過量會對荷爾蒙造成較大刺激，從而引發自宮内膜增生。脾胃虛寒引起腹瀉的患者食用山藥過量會導緻山藥加重。而山藥皮内含有皂角素，黏液裡面含有植物堿，皮膚接觸後會出現瘙癢、紅腫、刺痛的症狀。
山藥是一種性質溫和且營養豐富的物質，但這種食物裡面含有一定雌性激素，若女性食用山藥過量，會對荷爾蒙造成較大刺激，從而引發自宮内膜增生，女性生理期就會出現紊亂、經血不止、經痛等不适症狀。
山藥對于脾胃虛寒引起的腹瀉有一定治療效果，但是食用山藥過多後，反而會導緻大便更加不易成型，從家加重腹瀉的症狀。同時需要注意大便幹結的人少吃或不吃山藥，因為山藥有收斂作用，食用後容易引起便秘。
山藥皮内含有皂角素，黏液裡面含有植物堿，人的皮膚如果接觸到了這兩種物質，很容易出現瘙癢的症狀，嚴重時還會導緻沾染這兩種物質的部位出現紅腫、刺痛等不适現象。
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