枸杞可以生吃，從食用方法上來說，直接嚼着吃更有利于發揮枸杞的保健效果。枸杞幹嚼的效果是最好的，營養吸收最全面，但嚼枸杞時要注意，在吃的數量上最好減半，否則容易滋補過度。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合适；如果想起到治療的效果，每天可以吃30克左右。挑枸杞時要選那些粒大、色紅、肉厚、質地柔潤、味甜不苦、嚼之粘牙，并可将唾液染成紅黃色的，這樣的枸杞質量最好。
枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好别吃。最适合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。
枸杞性平，長期服用是沒有毒副作用的。但是特殊情況要注意不能服用。（感冒的時候、腹瀉的時候不要服用，如果體熱要搭配一些涼性的東東或者減少服用量就可以了）。
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