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菜疙瘩怎麼做

更新时间：2026-09-03 22:29:19

　　材料：莴筍葉500克，面粉250克，蒜5克，植物油50克，醋10克，食鹽4克，生抽5克，辣椒粉30克。

　　做法：

　　1、莴筍葉洗幹淨，控幹水，切成小段，将切好莴筍葉放入盆中。

　　2、加少量的幹面粉，每片菜葉裹薄薄一層面粉，菜葉攢成團。

　　3、籠屜放一層濕布，間隔擺開菜團，水開後蒸15分鐘。

　　4、調制油潑辣子水，将油燒熱，澆到辣椒面和蒜末上，馬上倒入醋，鹽，生抽，少量的水攪拌均勻即可。

　　5、蒸好的菜疙瘩可蘸上油潑辣子吃。

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