1、扒皮魚的外皮非常堅硬，不宜食用。食用前将其拔去可以加速食物的烹饪時間，改善扒皮魚的食用口感，因此留下扒皮魚的名稱。扒皮魚是一種營養豐富的海魚，所含蛋白質特别高，每100克魚肉含18.10克蛋白質，其它營養成分包括微量的鉀、鈣、磷、鐵等，食用後對身體有諸多補益作用。
2、扒皮魚的正式名字是綠鳍馬面鲀（革鲀科），為我國重要的海産經濟魚類之一，其年産量僅次于帶魚。營養豐富，除鮮食外，經深加工制成美味烤魚片暢銷國内外，是出口的水産品之一。
扒皮魚為什麼要扒皮
更新时间：2025-07-16 23:56:01
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