開心果是很多人喜歡吃的一種堅果，特别适合當做休閑小零食，在追劇看電視的時候，很容易不小心吃多。但是開心果含有的蛋白質和脂肪也是非常高的，如果不注意控制量的話，吃多了容易發胖。所以開心果每次要注意食用量。
開心果吃多少為宜？
開心果最适合每天吃50g左右。開心果和其他堅果一樣，是高蛋白、高脂肪的食物。 少量食用這些食物可以起到很好的滋補作用。 但過量食用會加重胃腸道的消化負擔，特别是植物蛋白攝入過多，容易出現腹脹、便秘、上火、肥胖等。
一次性吃太多開心果會怎麼樣？
開心果含有豐富的脂肪，是一種高脂肪、高熱量的食物。過量食用會導緻體内脂肪過多。 如果不能及時充分利用，就會導緻這些物質以膽固醇的形式儲存起來。 在體内，導緻身體發胖。 另外開心果含油量高，如果攝入過多，胃腸道無法消化吸收，可能會引起消化不良、腸胃不适等反應，從而引起腹痛、腹瀉、便溏等不适，對人類健康構成威脅。
開心果的營養價值成分？
開心果是一種營養豐富的食物。 每100顆堅果含有20微克維生素A、59微克葉酸、3毫克鐵、440毫克磷、970毫克鉀、270毫克鈉、120毫克鈣，以及煙酸、泛酸和礦物質 . 籽仁含油量高達45.1%。 開心果的碳水化合物含量僅為谷類和豆類的 1/4 左右，是一種很好的低碳水化合物飲食。 開心果含有約 20% 的蛋白質和約 16% 的糖。 開心果是熱量、多不飽和脂肪酸、必需脂肪酸中的鎂和磷的極好來源，也是蛋白質、鈣、鐵和維生素 b 的良好來源。
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