很多年輕的朋友，看到這個标題，可能會嗤之以鼻：這标題黨是越來越沒底線了，咋不用頭發蒸饅頭呢，還做醬油！頭發蒸饅頭這肯定是不現實的，但頭發能用來做醬油，卻是事實，怎麼回事呢？
原來國家對醬油中的氨基酸含量有着嚴格的規定，氨基酸本應該通過豆制品、糧食作物等發酵來生成，從中提取植物蛋白 。但一些利欲熏心的不法商家為了快速獲取氨基酸，降低生産成本，就用頭發和動物毛發提煉動物性蛋白液，也叫氨基酸态氮，很多不法商家和小作坊都用這個加工醬油，成本比發酵出來要低很多。
用這種方法制造出來的醬油，别說用來做菜，想想就已經很酸爽了。據以前在這樣的醬油廠工作過的人回憶，在生産氨基酸的廠房裡，遍地都是頭發，都覺得滲人。但聽說用這種方法做出來的醬油，味道還是不錯的，隻是吃多了容易緻癌。
好在随着造假水平的不斷提高，和頭發越來越貴，這種有點惡心的造假方式已經基本不存在了。
取而代之的是化學勾兌，現在市面上賣的很多劣質醬油是水加味精再加色素勾兌而成的，長期食用這些化學物質，會對人的肝腎造成影響，還會對兒童智力造成傷害。所以購買醬油要選擇正規廠家的産品，從正規渠道購買，質量還是有保證的。
小時候經常見到走街串巷收頭發的小販，問他們收頭發幹什麼？他們說賣到醬油廠造醬油，那時候覺得他們在騙人，因為實在想不出頭發和醬油能扯上什麼關系。現在看來以前的小販還是很誠實的。
我國的造假群體，從來是沒有任何底線的，隻要能從中牟取暴利，不管是大人吃的小孩吃的甚至嬰兒吃的奶粉，關乎生命的疫苗，都能造假。
想想也隻能覺得無奈和悲哀，希望國家能重拳打擊制假售假的不法群體，給廣大人民群衆營造一個健康的購物環境。
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