經過十幾年的發展，中國不僅是經濟發展起來了，胖子的數量也是與日俱增起來。現如今美味的食物誘惑太多了，再加上生活條件好了，很多人都舍得在此消費。那麼什麼食物最容易發胖呢？本期的健康飲食文化，為你解析。
1、油炸食品
澱粉類食物在高溫油炸時會産生丙烯酰胺，丙烯酰胺是一種可能緻癌的物質。油炸食品所含熱量及脂肪極高，長期食用容易導緻肥胖或糖尿病、高血脂、冠心病等疾病。并且油炸食物破壞了維生素，導緻蛋白質變性。
2、汽水飲料
影響鈣質的流失，導緻齲齒和骨質疏松。含糖過高，容易引起糖分堆積，從而轉變成脂肪。
3、腌制食品
這類食物在腌制的過程中會放大量的鹽，會導緻鈉鹽含量超标，食用會導緻腎負擔過重，發生高血壓的風險增高。還會在腌制的過程中會産生大量的緻癌物質——亞硝胺，導緻鼻咽癌等惡性腫瘤的發病風險增高。由于高濃度的鹽分，可嚴重損害胃腸道粘膜。
4、加工肉類食品
這類食物含有一定量的亞硝酸鹽，可能有導緻癌症的風險。由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝髒負擔加重。含熱量成分高，也不利于消化。
5、酒類，尤其是啤酒
一方面酒類本身含有酒精（有的還含糖），能提供較多能量，一瓶啤酒的能量要快走40分鐘才能消耗掉。另一方面，喝酒時邊聊邊吃，時間很長，不經意中進食大量食物，攝入太多能量。
6、烘焙食品
現在随着生活水平的提高，烘焙食品如曲奇、面包等不但是人們追求的美味，更是一種很棒的休閑方式。親手制作過人都知道，常規做法裡面需要添加大量的油和糖的（專門的食品添加劑都很貴，而且用法，還有效果也是個問題），也是需要注意的食品。
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