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蒸妑茄子怎麼做

更新时间：2026-01-05 04:03:37

　　1、原料：長茄子2根。

　　蘸料：醬油2湯匙（30ml）、香油1湯匙（15ml）、糖1茶匙（5ml）、醋1湯匙（15ml）、老幹媽豆豉香辣醬2湯匙（30ml）、花椒油1/2茶匙（2ml）、雞精少許、蔥花20克。

　　2、将長茄子洗淨去蒂，縱向對切，再縱向對切成粗條，放入盤中，也可以整隻蒸。

　　3、将切好的茄子放入蒸鍋蒸軟。

　　4、按照自己的口味将所有調料放在一起調成蘸料。

　　5、将蒸軟的茄子蘸蘸料吃即可。

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