1、食材：菠蘿1/4個，雞蛋兩個，米飯一碗，胡蘿蔔半根，生菜若幹，午餐肉一盒，鹽一勺，生抽一勺，油若幹。
2、将準備好的食材清洗幹淨，菠蘿去皮洗淨，都切成小丁，放旁邊備用。
3、雞蛋打碎，放入适量的鹽，鑄鐵鍋加入适量的油，加入雞蛋翻炒，炒熟後倒出備用。
4、再往鑄鐵鍋裡加入适量的油，放入蘿蔔丁午餐肉翻炒，加入适量的鹽，煸炒以後加入米飯，再加入一勺生抽，炒爛以後将雞蛋放入翻炒，可以加少量水，防止太幹粘鍋。
5、差不多炒熟的時候加入菠蘿丁，翻炒一下。最後加入生菜葉。
6、稍微翻炒立即關火，一份好吃的菠蘿蛋炒飯就做好了，可以就着鑄鐵鍋開吃了。
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