果糖是二糖嗎-tft每日頭條

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更新时间：2026-09-15 23:52:45

不是。果糖中含６個碳原子，也是一種單糖，是葡萄糖的同分異構體，以遊離狀态大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中，果糖還能與葡萄糖結合生成蔗糖。純淨的果糖為無色晶體，熔點為１０３～１０５℃，不易結晶，通常為黏稠性液體，易溶于水、乙醇和乙醚。Ｄ果糖是最甜的單糖。

果糖的甜度是蔗糖的１.８倍，是所有天然糖中甜度最高的糖之一，所以在同樣的甜味标準下，果糖的攝入量一般隻有蔗糖的一半。

糖是生命和各種運動過程的重要能源。依水解狀況，可将糖分為３類：

1、凡不能水解成更小分子的糖為單糖。

2、凡僅能水解成少數（２～１０個）單糖分子的糖為寡糖。

3、可水解為多個單糖分子的糖為多糖。

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