檸檬買多了可以腌起來做檸檬片平常當零嘴吃;也可以熬成檸檬醬;還可以在做菜的時候放入一些檸檬汁可以去腥,少放鹽,放一些檸檬汁,菜也會很好吃。還有就是做檸檬口味的甜品。檸檬因其味極酸,孕婦最喜食,故稱益母果或益母子。檸檬中含有豐富的檸檬酸,因此被譽為檸檬酸倉庫。它的果實汁多肉脆,有濃郁的芳香氣。因為味道特酸,故隻能作為上等調味料,用來調制飲料菜肴、化妝品和藥品。此外,檸檬富含維生素C,能化痰止咳,生津健胃。用于支氣管炎,百日咳,食欲不振,維生素缺乏,中暑煩渴等症狀,它是壞血病的克星。檸檬可以放入冰箱直接冷凍存儲,也可以把檸檬切好放入罐中,然後再加滿蜂蜜最後蓋上瓶蓋,或者在罐中一層蜂蜜一層白糖這種形式的加入,最後蓋上瓶蓋。
檸檬食用禁忌:1、檸檬不能和海味一起吃
海味食品比如海蝦、蟹、海參、海蜇等海産品中含有非常豐富的蛋白質和鈣等營養物質,而檸檬中的果酸含量比較多。如果檸檬和海味食品同時食用,檸檬中的果酸會使蛋白質凝固,同時也會與鈣結合生成不易于消化的物質,不僅降低食物的營養價值,同時還會導緻胃腸的不适,所以盡量避免檸檬和海味食品同食。
2、檸檬和牛奶相克
同樣,牛奶中也含有豐富的蛋白質和鈣質,檸檬和牛奶同食也會影響胃、腸的消化。
3、檸檬不宜與胡蘿蔔同食
因為胡蘿蔔中含有抗壞血酸酵酶,二者同食會破壞檸檬中的維生素C。