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你們炒肉絲用多長時間
你們炒肉絲用多長時間
更新时间:2025-08-05 10:34:57

  肉絲并不能以炒的時間來定,火的大小肉絲的切工決定了用多長時間,通常為了肉嫩,可在肉絲中放一點水,抓一會,水就會被肉吸入,這時再拿泡過的濕澱粉抓一下,油五成熱時下鍋,七成熟時起鍋,在把炒肉絲的配料下鍋炒到8成熟時,倒入肉絲,放入作料,就可起鍋了,要想菜亮,可在起鍋前下點明油,略炒就可以了。

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