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河南面餅怎麼做又軟又香

更新时间：2025-07-14 07:58:32

　　1、用料：面粉500克；水280克；酵母5克；蜂蜜水半碗；花椒粉；鹽；香油；白芝麻。

　　2、500g面粉、280g水、5g酵母和成面團，發酵兩小時左右，拿出面團，揉一揉，分成10個小面團待用。

　　3、将一個面團揪下1/6左右，揪下的小面團抻長條，蘸滿油鹽（将花椒粉、鹽和香油和在一起成油鹽）卷起來，放在另外一塊面團中間，包起來。

　　4、包好的面團用手捏扁，中間稍薄，圓圈捏個邊！

　　5、将圓餅倒扣過來，刷上蜂蜜水，撒上白芝麻。放在烤盤上，下面鋪錫紙。

　　6、烤箱上下220度預熱，下面放一小盆水，增加濕度。預熱後将烤盤放入，烤10分鐘左右，表面成金黃色即可。

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