海倫市美食有小雞炖蘑菇、鲶魚炖茄子、豬肉炖粉條、蘿蔔炖牛肉、海倫鍋包肉等。
1、小雞炖蘑菇：是廣為人知的東北名菜，炖雞的蘑菇最好選用野生的榛蘑，細杆小薄傘的那種。榛蘑可以最大程度襯托出雞肉的鮮香，是名副其實的山珍野味，東北菜中少數可以發展成為與其它高檔菜系相媲美的家常菜之一。
2、鲶魚炖茄子：将打自松花江的鲶魚收拾整理幹淨後，放入沸水中略燙，撈出放入涼水中浸涼，取出用筷子刮去表面黏液。茄子去蒂洗淨去皮，撕成條狀進鍋。茄子最大的特點是吸味，吃到嘴裡柔軟易化，但是已經充份吸收了鲶魚的味道和營養。
3、豬肉炖粉條：過年都會殺年豬，取大塊豬肉和粉條炖一鍋，粉條也都是用東北特産土豆澱粉軋制而成的，大火咕嘟一陣後，香氣四溢，盛一碗米飯，把豬肉炖粉條連湯帶水扒拉到碗裡。
4、蘿蔔炖牛肉：以牛肉為制作主料，烹饪技巧以炖為主，口味屬于清香味。質地軟爛，醇香清鮮。
5、海倫鍋包肉：是東北的溜肉段衍生出來的一道菜，隻不過現在是肉片，外面包着用土豆做的澱粉，放在油裡炸，所以又叫“鍋爆肉”，外脆、酸甜，裡面的肉嫩。鍋包肉是著名的東北菜，一般菜肴都講究色、香、味、型，惟此菜還要加個“聲”，即咀嚼時，應發出類似吃苞米花時的那種聲音，這是酥脆的标志。
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