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香菇肉包子餡的做法

更新时间：2025-12-24 04:54:18

　　1、面粉裡加入酵母，泡打粉，白糖拌勻

　　2、加入适量的溫水，大概200毫升左右揉成光潔的面團放到溫暖的地方醒發，香菇洗淨切碎備用

　　3、肉末加入半茶匙鹽，三分之一茶匙雞粉，兩茶匙料酒，姜末，蔥花，一茶匙老抽，準備一小碗水分三次加入，朝一個方向拌勻打上勁

　　4、加入切碎的香菇，加入兩茶匙香油拌勻備用，面粉發酵至原來的2.5倍就可以了

　　5、再次揉成光潔的面團，搓成長條，揪成一個個20克左右的擠子

　　6、從擀面杖擀成中間略厚邊上薄的皮子，挑上适量的肉餡，用提褶法包成包子

　　7、上鍋大火燒開蒸二十分鐘，虛蒸三分鐘，香香的包子就好了

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