第一、 準備适量新鮮的青菜，用清水洗淨，特别是将根部的泥沙，全部洗幹淨，然後将葉子去除，隻留根莖部，小編這次買的青菜，根莖長的很好，将根莖部切成塊，放入盤中備用。
第二、 準備适量牛肉，洗淨後切成薄片，放入适量鹽，雞精，五香粉，生抽，料酒，五香粉，澱粉，攪拌均勻，腌制十分鐘左右。
第三、 炒鍋中放入适量油，油熱後将腌好的牛肉倒入鍋中炒香，牛肉片切得比較薄，所以很容易炒熟。
第四、 将準備好的青菜根莖塊，倒入鍋中，和牛肉一起翻炒均勻。
第五、 根據自己的口味，放入适量鹽，雞精，五香粉，生抽，攪拌均勻，這個量也不要多放，腌肉的過程中已經放過。
第六、 加少許清水，防止粘鍋，蓋上鍋蓋，炒三分鐘左右。
第七、 準備适量枸杞子，将枸杞子用清水泡開，将泡好的枸杞子，倒入鍋中，翻炒均勻。
第八、 炒好之後，出鍋裝盤，趁熱就可以吃了，味道真的很好，家裡人吃了都非常喜歡。
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