1、平地式：适用于氣溫高、雨量多、濕度大、地下水位高的地區或夏季積肥。堆前選擇地勢較幹燥而平坦、靠近水源、運輸方便的地點堆積。堆寬2米，堆高2米，堆長以材料數量而定。堆置前先夯實地面，再鋪上一層細草或草炭以吸收滲下的汁液。每層厚15厘米，每層間适量加水、石灰、污泥、人糞尿等，堆頂蓋一層細土或河泥，以減少水分的蒸發和氨的揮發損失。
2、半坑式：北方早春和冬季常用半坑式堆肥。首先選擇向陽背風的高坦處建坑。坑深2尺，坑底寬6尺，長12尺，坑底坑壁有井字形通氣溝，溝深 5寸，通氣溝交叉處立有通氣塔。
3、深坑式：坑深2米，全部在地下堆制，也叫地下式，堆制方法與半坑式相似。
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