怎樣腌糖蒜才好吃隻腌3天-tft每日頭條

　　用了30多年的腌糖蒜秘方，7天就能吃，口感又脆又甜，好吃又下飯 在咱們的平時生活中，一些可口下飯的小鹹菜是少不了的，一日三餐不可缺少。尤其是我們家對鹹菜的熱衷程度非常高，因為口味比較重，所以有時候感覺飯菜沒味道的話，這個時候鹹菜就派上用場了。

　　怎樣腌糖蒜才好吃隻腌3天（用了30年的腌糖蒜秘方）(1)

　　外面的鹹菜攤上，鹹菜的種類可真不少，少說也得幾十樣了，糖蒜就是其中之一。

　　我們家雖然不愛生蒜的味道，但是對糖蒜可是情有獨鐘，可以說是鹹菜裡面最喜歡的一種了。每次喝粥、配米飯的時候，就喜歡來上幾瓣糖蒜，味道别提有多好了。

　　怎樣腌糖蒜才好吃隻腌3天（用了30年的腌糖蒜秘方）(2)

　　正好家裡最近買了不少大蒜，雖然不是新蒜，腌出來口感不如新蒜那麼好，但是吃起來也是可以的。所以就想趁着這段時間，把大蒜給腌起來，過不了幾天就能吃了，全家人肯定都很開心。

　　我們家用了30多年的腌糖蒜秘方，一周就能吃，口感又脆又甜，好吃又下飯。

　　怎樣腌糖蒜才好吃隻腌3天（用了30年的腌糖蒜秘方）(3)

　　【腌糖蒜】 需要準備下面的食材：大蒜2000g、白醋1000g、白糖400g、紅糖400g、鹽50g

　　步驟一：首先咱們去菜市場上多買點大蒜回來，紫皮的口感會更好一些。買回來之後我們将大蒜的皮剝掉，但是也别全部剝掉，剩下最後一層就行。然後把大蒜的頭和尾，用剪刀都剪掉。

　　怎樣腌糖蒜才好吃隻腌3天（用了30年的腌糖蒜秘方）(4)

　　步驟二：大蒜處理好之後，無需清洗，直接放到一旁備用即可。接下來我們将白醋、白糖、紅糖和食鹽全部倒入鍋中，然後開始加熱。加熱至兩種糖全都融化開就行了，接着關火放涼。

　　步驟三：準備一些大點的密封的罐子，如果感覺裝不開的話就多準備幾個，接着我們将大蒜全部放進去。大蒜放進去之後，我們再将剛才放涼的糖醋汁也倒進去，然後把罐子密封起來，放到陰涼處開始腌制就可以了。

　　怎樣腌糖蒜才好吃隻腌3天（用了30年的腌糖蒜秘方）(5)

　　步驟四：就這樣開始腌制，一般腌制7天左右就可以吃了。如果想要糖蒜的口感更好、沒有辛辣味的話，建議腌制2周左右再取出來吃，這個時候就非常美味了。

　　酸甜爽口、又脆又嫩的糖蒜這樣就制作好了，你學會了嗎？咬一口特别清脆，讓人回味無窮，就算是隻搭配饅頭吃，也有食欲得很，你們家也趕緊做做看。

　　怎樣腌糖蒜才好吃隻腌3天（用了30年的腌糖蒜秘方）(6)

　　小貼士：

　　如果能有新蒜的話，建議用新蒜來腌制，腌出來的味道才會更佳、更爽脆。