兩天前已經是立冬了
立冬時節
仍以燥氣為主
此時飲食依然适合民間流行的去燥氣，滋補清潤為主。
老話有“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方”之說。
這裡的蘿蔔指的多數是白蘿蔔。
冬天寒冷又幹燥，人們喜歡吃各種補品或打火鍋以禦寒取暖，高熱量的肉類、海鮮攝入比夏天多，積聚在胃腸十分容易燥熱，更容易發生胃腸型感冒。
而蘿蔔味甘辛性涼，且物美價廉，營養豐富，此時吃些蘿蔔有助于消食化積、清解裡熱，對身體有益，所以“冬吃蘿蔔”是有一定道理的。
那麼冬天吃白蘿蔔，我家搭配的最多就是羊肉，其次就是牛肉。
今天的晚餐裡就有蘿蔔炖牛肉，是我姐姐做的。
白蘿蔔炖牛肉具有很高的營養價值，特别是在這個季節應該經常吃，每隔幾天喝這樣一碗湯就會覺得很舒服和營養。白蘿蔔炖牛肉，香爛的牛肉，加上炖的入口即化的蘿蔔，讓人停不了口，食欲大增。
準備食材：
白蘿蔔一個，比較大的，750克
牛肉400克
香葉幾片
食材很簡單，做法也很簡單呢！
蘿蔔洗幹淨，削皮後，切塊
牛肉同樣也是洗幹淨後切塊，然後可以放到開水裡焯一下，去血水
香葉洗幹淨，
然後把牛肉跟香葉倒進裝着适量清水的炖鍋裡，用大火煮30分鐘，
30分鐘後把白蘿蔔塊也倒進鍋裡，改為小火煮·，繼續炖煮30分鐘左右，整個菜肴就好了！
白蘿蔔炖牛肉，葷素搭配營養高，軟爛入味，味道濃郁。
在秋冬季節吃，又暖胃又驅寒，使人開胃，而且還十分的下飯！
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