馬來西亞舊街場
白咖啡是移居到馬來西亞的海南人研制出來的。清末期間，海南人遠下南洋，他們比其他的民系較晚來到怡保舊街場，所以多數從事烹饪及餐飲業供給殖民政府洋人官員與商人，并與他們打交道。當時海南人并不習慣喝西式咖啡的苦酸味，怎樣才能跟洋人做生意？
于是，海南先賢在此發揮聰明才智，對西式咖啡進行改良，逐漸将其調制成最适合華人口味的咖啡。他們考慮到南洋氣候炎熱，在第一代傳統白咖啡的基礎上采用獨有的烘焙、沖調和攪拌手法，以混合不同的咖啡豆，每一杯白咖啡的味道也絕對适合華人口味。以不同的咖啡豆混合交融，一杯香滑“沒有苦酸”的傳統白咖啡就在舊街場應運而生。
白咖啡的起源地
OLDTOWN,又稱舊街場，位于馬來西亞的怡保鎮，這就是白咖啡的起源地啦!相傳第一代傳統的白咖啡是由馬來西亞怡保鎮内一家舊式咖啡店的海南烘豆師創造的。憑着獨特的南洋白咖啡風味以及悠久的曆史淵源，白咖啡伴随着馬來西亞人已經超過半個世紀。
為何叫白咖啡?
白咖啡不是以咖啡顔色來命名的，白咖啡是通過混合精選上等的阿拉比卡豆，羅布斯塔豆及利比裡卡豆在掌握最佳溫度與時間采用高溫烘焙方式對西式咖啡的改良，逐漸将其調成最适合華人口味的咖啡。正因為這樣，才讓咖啡風味得以百分百保留。
味道如何?
白咖啡越來越受更多人的親睐，因其味道濃純，口感香滑柔順，經典的香氣令人回味無窮，白咖啡入口留芳香，口味純正。
圖片來源網絡
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