教你辨别蔬菜種子的新陳

　　教你辨别蔬菜種子的新陳

　　一、黃瓜種子：

　　黃瓜種子的有效收存期限最多不得超過3年。超過3年，其出苗率要降低30%-40%以上。盡管有些黃瓜種子播種後能出苗，但往往有子葉無針葉，尚不能成活。辨别黃瓜種子的新陳可通過看顔色、聞氣味、試發芽這三種方法。

　　看顔色：新籽外皮呈淺白色，有光澤。剝開表皮後，果仁呈潔白色，頂端有細毛尖兒。陳籽外皮呈土黃色，色澤深暗，越深暗說明存放的時間越久。剝開表皮後，果仁發烏，頂端上有很小的黑色。

　　聞氣味：新籽帶有一般腐爛的黃瓜酸味。陳籽則沒有腐爛的黃瓜酸味，并稍帶有土腥氣味。

　　試發芽：新籽剛露芽時，皮緊包裹着芽尖，一個星期左右，皮開始裂開，而陳籽一露芽頭皮即裂開。

　　二、辣椒種子：

　　辣椒種子的有效收存期限最長不得超過3年。超過3年，不但發芽率低，而且部分種子出苗成活後，其産量也不高。所以，選購種子時，務必仔細觀察種子的顔色。新籽呈金黃色，陳籽則呈杏黃色，若辣椒籽變成褐色，說明其種子至少收存了3年以上，則根本不能作種。

　　三、白菜種子：

　　白菜種子的收存有效期限在2年之内。當年收獲的種子當年可以直接播種，第2年仍可以作種。超過2年的種子，播種後的出苗率一般要降低20%左右，且極易感染病菌。存放的時間越長，出苗率越低，抗病害的能力也就越差。而且，貯存白菜種子，必須存放在涼爽幹燥的地方，切勿用水缸、鐵桶等不透空氣的容器存放，以兔把種子捂壞而影響出苗率。光澤鮮亮的為新種子，暗淡有蟲眼或蟲絲的為陳籽。

　　四、芹菜種子：

　　芹菜種子可以收存5年，但當年産的芹菜種子不能當年作種，必須存放1年以後才能作種。提前作種影響出芽率。新籽芹菜味較濃，存放2年以上的陳籽其芹菜味較淡一些。

　　五、香菜種子：

　　當年收獲的香菜種子，必須存放1年之後方能種植，但其存放的有效期限也不得超過3年。新的香菜種子菜味濃馨，陳的香菜種子菜味清淡。

　　六、茄子種子：

　　茄子種子的保存期限為6年，超過6年以上的種子，其出苗率、成活率相對降低。新籽外皮有光澤，這種光澤随其存放時間的延長而逐漸變得暗淡無光，此為陳籽。

　　七、雪裡紅種子：

　　雪裡紅種子的存放有效期限為5年。當年收獲的種子當年不能作種，即使作種其出苗率也很低，甚至根本不出苗。因此，種植雪裡紅菜必須選擇存放1年以上的種子為佳。

　　八、番茄種子：

　　番茄種子的存放期限為4年，超過4年其出苗率相當低。新的番茄種子，要仔細觀察。其籽上有一層小茸毛，且有一股腐敗的番茄味。陳籽其皮上那層小茸毛脫落，腐敗味清淡或消失。

　　九、蔥種子：

　　夏季種伏蔥，必須用當年春季收獲的蔥籽。若用頭年蔥籽作種，其産量低，小蔥長起後，即會出現結籽現象。其存放的有效期限為1年之内。

　　十、韭菜種子：

　　播種韭菜時，必須選用當年的新籽。若是把隔年的陳籽作種，就不易出苗；即使有的出了苗，長幾天後也會逐漸枯萎死亡。但如果把韭菜種子放在攝氏零度以下的倉庫裡，第2年仍然可以作種。色澤新亮為新籽，灰紫暗淡為陳籽。