1、清除自由基作用
衰老是自然規律，是不以人的意志為轉移的，然而延緩衰老、延年益壽乃人類共同的目标。
随着年齡的增長，人體内各種必需微量元素均呈下降趨勢，而一些有害、非必需元素卻不斷沉積，體内的各種元素失去平衡，從而使人體新陳代謝受到影響，各種髒器受損，以至不能發揮應有的功能和作用。追其原因，是自由基在作怪。自由基誘發劑可誘發細胞内外多種生化成分的過氧化，使細胞膜上的不飽和脂肪酸交聯成脂褐素進而造成細胞膜及細胞内部結構的損傷，造成生理生化反應紊亂，引起病變從而急驟衰老。如果有效清除體内有害自由基，阻止過氧化物，就能達到預防疾病，延緩衰老的目的。
2、預防克山病
研究表明缺硒可發生克山病，每日攝入硒在40ug以上的人群就不再發生克山病。從動物試驗及實驗室研究表明，補硒可提高機體的血漿硒水平，能提高谷胱甘肽過氧化物酶的活性，對心肌細胞有保護作用。因此，我國成年居民硒的推薦每日攝入量為50ug，隻要達到這一攝入量，就可防止克山病的發生。
3、預防大骨節病
研究資料表明：病區人群血硒、尿硒、發硒含量低于非病區人群，尿硒患者低于非患者，補硒可降低大骨節病的發病率，硒有抗氧自由基的作用，能保護關節軟骨，防止損傷，降低發病率，尤其對6歲以下兒童的防治效果，其總效率可達96、9%。
4、預防支氣管哮喘
支氣管哮喘是一種以過敏性、陣發性的支氣管可逆性阻塞為特點的疾病，在其發病過程中，氧自由基作為炎症的介質，造成白三烯的增加，使支氣管平滑肌發生痙攣引起支氣管阻塞。硒能清除氧自由基，阻斷氧自由基對支氣管組織的損傷，減少脂質過氧化物(LPO)的形成，從而可防止支氣管哮喘的發生。
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