蘿蔔中還含有一種叫做異硫氰酸的辛辣成分，這種成分它具有很好的抗氧化作用，人體攝取這種成分，可以很有效地鄒身體内的活性氧，加強身體的新陳代謝。而且蘿蔔裡的豐富的維生素A和維生素C對肌膚也有很好的幫助，且大量的纖維素能有效的排除毒素。不僅如此白蘿蔔也有很好的減肥功效，下面一起來看下白蘿蔔減肥食譜。
生蘿蔔培根卷
材料：蘿蔔6适量、青紫蘇葉4片、培根4片、橄榄油1茶匙、雞粉1茶匙。
将蘿蔔橫切薄片，用平底鍋稍稍幹煎培根，然後将紫蘇葉卷在培根内，再用生蘿蔔薄片包裹在最外層，最後撒上黑胡椒調味即可。
紫蘇昆布茶泡生蘿蔔
材料：蘿蔔6厘米、紫蘇粉少許、昆布茶少許、紫菜碎少許。
将生蘿蔔切絲，用水泡開昆布茶，放入紫蘇粉攪拌均勻，然後淋在生蘿蔔絲上，不需要太多，在面上撒上紫菜碎，就這樣拌着吃。
紅白蘿蔔湯
準備250g紅白蘿蔔，洗淨切成塊，然後和10g姜一起放進清水裡煮，煮到熟透後加食鹽和味精調味即可。
黑木耳蘿蔔湯
250g白蘿蔔洗淨、去皮、切成塊備用。黑木耳100g用水泡發洗淨，将二者一起煮湯，煮爛後加鹽和味精調味兒。
米醋蘿蔔
把250g的白蘿蔔洗淨切成小薄片，然後加花椒、食鹽，放進米醋中浸泡4個小時，取出食用時淋一點香油即可。
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