一年有四個季節,有二十四個節氣,現在是霜降時節,我們現在注重養生的也是越來越多了,那麼二十四節氣中的每個節氣我們該如果養生呢?霜降養生要注意什麼呢?霜降節氣吃什麼好呢?如何注意飲食呢?帶着這些疑問和小編一起看霜降節氣吃什麼好吧。
飲食是非常講究的,吃的對能夠預防和治療疾病,吃的不對就會給身體帶來負面的影響,現在是霜降時節,我們會明顯感覺到溫度變低了,風也是非常的大,那麼這時候我們該如何進補呢?吃什麼好呢?下面來看看吧。
一、霜降節氣征候
每年公曆10月22日左右為霜降,處于太陽黃經210度。此時天氣變得寒冷,露凝結為霜而下降,所以稱之為霜降。霜降是秋季的最後一個節氣,是秋季到冬季的過度節氣;一天中溫差變化很大,常有冷空氣侵襲,而使氣溫驟降。
我國古代将霜降分為三候:“一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蜇蟲鹹俯。”此節氣中豺狼将捕獲的獵物先陳列後再食用;大地上的樹葉枯黃掉落;蜇蟲也全在洞中不動不食,垂下頭來進入冬眠狀态中。
二、霜降節氣與人體
霜降是我們的脾髒功能最旺盛的時期,也是我們的脾胃功能過于旺盛,所以容易出現胃病,所以這個時候是慢性胃炎和胃、十二指腸潰瘍病的高發時節。
由于寒冷的刺激,人體的植物神經功能發生紊亂,胃腸蠕動的正常規律被擾亂;人體新陳代謝增強,耗熱量增多,胃液及各種消化液分泌增多,食欲改善,食量增加,必然會加重胃腸功能負擔,影響已有潰瘍的修複;深秋及冬天外出,氣溫較低,且難免吸入一些冷空氣,引起胃腸粘膜血管收縮,緻使胃腸粘膜缺血缺氧,營養供應減少,破壞了胃腸粘膜的防禦屏障,對潰瘍的修複不利,還可導緻新潰瘍的出現。
三、中醫研究與霜降
中醫認為:機體功能是與自然界物質交換中處于相對平衡的,而協調平衡是中醫養生學的重要理論之一。根據中醫養生學的觀點,在四季五補(春要升補、夏要清補、長夏要淡補、秋要平補、冬要溫補)的相互關系上,則應以平補為原則。此時還要特别注意動與靜的合理安排,活動量不宜過大,不宜過度勞累,更不可經常大汗淋漓,使陽氣外洩,傷耗陰津,削弱機體的抵抗力。
四、霜降時令飲食
選擇潤燥滋陰的飲食,此類飲食品種能增強免疫力,可選用全麥面、小麥仁、豆芽、豆漿、花生、芝麻、紅薯、山藥、南瓜、蘿蔔、白菜、元蔥、蓮菜、百合、木耳、梨、蘋果、葡萄、枸杞、大棗、橄榄、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜、鴨蛋、蒸雞蛋羹等。收斂陽氣在飲食中适量增加山楂、五味子、柿醋等酸味食物可收斂陽氣,若無風寒天氣或體内沒有涼寒,應盡量少用或不用解表發汗的食品,如大蔥、生姜、辣椒、芥末等。
秋天是豐收的季節,水果和蔬菜是非常的多的,不過我們在霜降的時候應該多吃一些防秋燥的護陰、滋腎、潤肺的蔬菜和水果。
五、霜降時令進補
天氣漸冷,這一節氣中的民間食俗很有特色。諺語有“補冬不如補霜降”的說法,而且應先“補重陽”後“補霜降”,認為“秋補”比“補冬”更要緊。
秋季的進補要以“潤燥、固表、益氣”為主。如蜂王漿,比較适合身體虛弱的老人,早晚各服一次,對促進睡眠和通便都有一定好處。而且蜂王漿有補肝的作用,乙肝和肝炎患者不妨試試。如果是40歲以上的女性,适當吃一點,還能使皮膚光滑,但兒童不宜;如西洋參,它是滋陰、生津的,對于腫瘤病人、術後病人、白細胞低的患者,西洋參可以幫助增強機體免疫力。其他的慢性病如糖尿病人也可适當吃點西洋參;如高麗參是較為溫熱,适合手足發涼、怕冷、臉色發白的人,但有痰多、面紅耳赤、急躁、口渴、口苦、大便幹燥等症的人就不适合。
六、霜降時節-防喘飲食
1.胡桃仁:性溫,能溫肺止喘,配合生姜效果更佳。每晚臨睡前用1~3個生胡桃仁連紫衣與1~3片生姜細嚼,嚼爛後咽下,若同時加1片生曬參同嚼更佳。寒性哮喘之人宜食胡桃仁。
2.桂花:性溫,味辛,能化痰止喘,故适宜寒性哮喘者煎水代茶飲,對痰飲哮喘者有益。《陸川本草》說:“治痰飲哮喘。”
3.靈芝:無論寒哮和熱哮之人,均宜食用,有補虛損、止哮喘的功效。民間過敏性哮喘驗方:靈芝6克、蘇葉6克、半夏6克、厚樸3克、茯苓10克,水煎加冰糖,1日2~3次。
霜降後血壓易升高
天氣降溫了,對于心血管疾病患者,飲食應注意低脂、低膽固醇、低鹽,莴筍、土豆、闆栗含鉀比較豐富,也可适量進食。
霜降之後氣溫降低,血壓也随之升高,可吃吃富含鉀的食物,比如說家常菜:土豆。
主題:魚香土豆片
食材:土豆2個,蒜仁2個、蔥2根、生抽、白砂糖、豆瓣醬、醋、花生米、食用油、食鹽适量
做法
1、土豆洗淨削皮切片,泡在冷水裡待用;蒜仁拍碎、蔥切碎;
2、鍋放油燒熱後,放入切好瀝幹水的土豆塊,小火炸熟,撈出;
3、另起鍋放油燒熱,放入蒜粒爆香,倒入2中炸好的土豆片,放生抽、白砂糖、豆瓣醬、醋,翻炒均勻;加入花生米、蔥花,快速翻炒均勻即可。
一、霜降吃土豆的好處
天氣降溫了,對于心血管疾病患者,飲食應注意低脂、低膽固醇、低鹽,不要為了禦寒而多食脂肪含量高的食物,可多吃新鮮蔬菜、水果,如山楂、茄子、闆栗可開胃或降低膽固醇;而莴筍、土豆、闆栗含鉀比較豐富,也可适量進食。
土豆又叫馬鈴薯、山藥蛋、洋山芋等。中醫認為,土豆味甘性平,入胃、大腸經。有益氣健脾、通利大便的功效。如果有脾胃虛弱、消化不良、腸胃不和的朋友可以适量吃吃土豆。
二、如何避免買到“翻新土豆”
有新聞爆出市場上出現了“翻新土豆”,如何辨别真假新土豆?用手指輕搓土豆的表皮,新土豆的表皮隻要輕輕搓一下就會掉,而翻新的土豆表皮不容易剝掉;新土豆含水量比較大,手指甲按進去的部分有明顯的汁液滲出,肉質堅硬,陳土豆水分少,且肉質有膠皮感彈性。
另外,還會遇到土豆發黴、發青或者發芽的土豆,這就說明土豆中已有大量龍葵素,如果芽不大可以挖掉吃,對健康影響不大,另外還可以烹饪過程中泡水加醋,并注意多煮幾分鐘以加速毒素破壞;但如果發青嚴重、發芽較多,則不應再吃,扔掉為好。
三、吃土豆不必擔心脂肪過剩
有 些怕長胖的人士不敢吃土豆,其實大可不必擔心。因為它隻含0.1%的脂肪,是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以減少脂肪攝入,可以讓身體 把多餘脂肪漸漸代謝掉,消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖,胖人吃能變瘦,常吃身段會變得苗條起來。不過,減肥者要注意的是要将 土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。
霜降後吃蘋果治拉肚子
霜降時節,腸道疾病高發,心血病高升,養生口訣裡有句說得好,“生梨潤肺化痰好,蘋果止瀉營養高”,蘋果真能止瀉嗎?
主題:蘋果沙拉
食材:蘋果1個、香梨1個、聖女果5個、清淡沙拉醬、酸奶、蜂蜜适量
做法
1.把蘋果、香梨去皮、聖女紅果切丁;
2.沙拉醬、酸奶和蜂蜜拌勻,将聖女果與蘋果、香梨充分混合,澆上酸奶、沙拉醬即可。
營養點評:吃新鮮蘋果有通便的作用,把蘋果和梨、酸奶等一道做在一起,可多方面調理身體。
提醒
一、霜降後吃蘋果治拉肚子
在秋天拉肚子的現象不少見,吃蘋果還能止瀉。蘋果中含有大量有機酸如鞣酸、凝酸等成分,具有很好的收斂作用,果膠、纖維素有吸收細菌和毒素的作用,具有抑制和消除細菌毒素的作用,所以能止瀉;而纖維、有機酸又可刺激腸道使大便松軟而通暢,所以蘋果既可止瀉又能通便。酸甜可口的蘋果具有收斂的作用,能夠止瀉,但腹瀉的時候可别“吃反了”。
因為新鮮蘋果有通便的作用,而有良好止瀉作用的應是煮熟的蘋果。腹瀉時,可每隔幾小時吃個蘋果。最好将蘋果煮熟,以軟化纖維素,緩解腸道蠕動。
二、選購保存蘋果的技巧
因蘋果打蠟現象嚴重,表面光澤特别亮、比較漂亮的蘋果,有可能就是打過蠟的。但食用蠟和工業蠟不太容易用肉眼分辨,因此在購買水果時不要隻選漂亮的,要從氣味、顔色等方面挑選,以新鮮為标準,可多選購一些外表“樸實”的水果。
經常吃蘋果的人,其牙質受損的幾率增加3.7倍。因此,牙齒不好的人,最好少吃蘋果,或者吃完立即喝水或漱口。
結語:霜降的時候天氣也變得寒冷,這時候也是胃病的高發時節,所以我們一定要保護好我們自己的胃。霜降在飲食上面也是需要注意的,多吃一些防秋燥的護陰、滋腎、潤肺的蔬菜和水果。霜降吃土豆的好處也是非常多的,而且霜降後吃蘋果治拉肚子的哦。