初春喝四款湯解困又健脾-tft每日頭條

　　春天，人們會感到精神不振、倦怠疲乏、口淡乏味、食納不香以緻腹脹，甚或腹痛、大便稀爛，四肢困倦。這是因為春濕的天氣影響人體的代謝，使我們感到不适應。中醫認為，健脾即可化濕，在日常生活中可以通過食療以助健脾化濕。

　　陳皮蓮子薏米水鴨湯

　　材料：每次可選用新會陳皮6克，去心蓮子肉30克，炒薏米30克，懷山藥12克，生姜10克，水鴨肉250克。

　　制法：先将水鴨肉用清水洗淨血污，斬件。薏米用鐵鍋炒至微黃，蓮子去心洗淨，懷山藥用水稍浸，陳皮、生姜用水洗淨，然後将全部用料一齊放進湯煲内，加入清水，先用武火煮沸，再用文火煲2小時，調味即可。

　　功效：本湯能補脾健胃、去濕止瀉，對于濕氣重而又大便稀爛者尤宜。

　　山藥芡實扁豆排骨湯

　　材料：可選用懷山藥15克，芡實15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術10克，豬排骨200克。

　　制法：先用水浸泡懷山藥，扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗淨血污并斬件，芡實、北芪、白術用清水洗淨，然後将全部用料放進湯煲内，用中火煲1個半小時，調味即可。

　　功效：此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對于脾虛濕重、精神不振者尤宜。

　　陳皮白術豬肚湯

　　材料：每次可選用新會陳皮6克，白術30克，鮮豬肚半個或1個，砂仁6克，生姜5片。

　　制法：先将豬肚去除肥油，放入開水中去除腥味，并刮去白膜。陳皮、白術、砂仁、生姜用清水洗淨。然後将全部用料放入湯煲内，煮沸後用慢火煲2小時即可。

　　功效：本湯有健脾開胃，促進食欲作用。對于腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。

　　黨參黃芪薏米粥

　　材料：每次可選用黃芪15克，黨參15克，炒薏米60克，炒扁豆15克，紅棗2個，大米100克。

　　制法：先将薏米、扁豆炒至微黃，紅棗去除核，用清水洗淨黃芪、黨參并放入沙鍋内，加清水煎汁；藥汁好後，去除藥渣，将炒薏米、炒扁豆、紅棗肉、大米一同放進藥汁中煮沸，後用文火煮成粥。

　　功效：本粥能補中益氣，健脾去濕，對于春濕天氣出現神疲乏力、大便溏薄者尤為适宜。