有多少人和我一樣過着兩點一線的生活，每天除了上班就是宅在家裡，沒什麼特别的愛好，沒什麼特别的社交，認真做頓飯就算是愛自己的全部了，閑下來的時候就是刷刷手機，追追劇。這似乎成了當代年輕人乃至中年人的常态，日子過得平淡如水。

可是平淡不好嗎？平淡挺好的。家人都在身邊，吃穿不用擔憂，到了一定的歲數就會覺得這種平淡就是安穩的幸福。我們所有人都曾來自山川湖海，卻最終囿于晝夜廚房與愛。所以生活不過是和愛的人一起吃好多頓飯，一起度過每一個晝夜。

如果讓我選一道菜來形容生活，我會選這道芝士焗飯。因為它本是一道培根雜蔬炒飯，經典的就如同我們平淡的生活，是最保險最不會出錯又葷素搭配的一道飯。但隻要加上了芝士，就變成了一個全新的模樣，就像是我們隻要做出一點改變，生活也會回以全新的面貌。

我熱愛平淡的生活，亦熱愛有所期待的感覺

食材

米飯300克 / 雞蛋1個

培根100克 / 生抽20克

雜蔬（玉米、胡蘿蔔、豌豆）40克

馬蘇裡拉芝士适量

培根切塊，大家買培根的時候盡量買好一點的，很多質量差的培根打開後想取整片完全靠技術和運氣

小火放入培根煸油，我選的培根比較的肥，不煸油直接炒飯的話會比較油膩，如果選的是比較瘦的培根可以不用煸

培根煸出油後放入米飯翻炒，培根煸的油比較多的話可以倒出一點，炒飯不适合太多的油不然吃的會很膩，特别後面還有芝士的加持，米飯不用特意追求隔夜飯，隻要注意兩點就能炒出粒粒分明的米飯，一是煮米飯的時候水不能太多，比較幹一點的米飯就好，二是用不粘鍋，強烈推薦大家炒飯一定要用不粘鍋，相信我，隻要滿足以上兩個要求，哪怕第一次炒飯都能炒出粒粒分明的飯

放入雞蛋翻炒均勻，關于雞蛋要不要提前打均勻再放這個問題，額！追求完美的顔值的話，可以先把雞蛋攪拌均勻再放，這樣做肯定更好看一點，如果這樣操作的話，建議2個雞蛋起步

放入生抽翻炒均勻，生抽有鮮味和鹹味，隻要放了生抽基本上就保證了這份炒飯的口味，喜歡顔色更深一點的話，可以再放少量的老抽，放老抽的時候千萬不能手抖，一點點就好，不然米飯會黑到你懷疑人生

放入雜蔬翻炒均勻，我這選的雜蔬是超市散稱的玉米、胡蘿蔔、豌豆組合，這三個組合有散稱的，也有包裝好的。平時家裡可以備一點，哪天忘記買菜了打開冰箱發現有它，立馬就能炒出一盤菜，需要注意的是，不管你是買的散稱的還是包裝的千萬要放冷凍保存

炒好的飯放入一個可以烤箱加熱的盤子

炒飯上均勻的鋪滿馬蘇裡拉芝士，如果不追求拉絲的話可以放普通的芝士片，其實我個人更喜歡芝士片的味道

烤箱180℃烤15分鐘左右，這個根據每家的烤箱實際溫度和芝士的多少，基本原則就是芝士表面有大部分的焦糖色出現就好了，肯定很多小夥伴說沒有烤箱怎麼辦？辦法肯定還是有的，用微波爐吧！中火大約3分鐘左右，顔值上可能沒有烤的好看，不過自己在家吃的話完全沒有問題

最後就是表演拉絲的時刻了，我更建議大家趁熱先拌均勻再吃，拉絲拍一個發朋友圈就好