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肝硬化腹水食譜竅門大全

徐光福 北京中醫藥大學附屬東直門醫院感染疾病科主任 教授 主任醫師 博士後

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肝硬化失代償期腹水病人，要嚴格限制食鹽攝入，原則上每天不能超過2克，嚴重時如果血鈉不低可以完全禁止幾天。做菜不能放鹽，或者含有食鹽的醬油啊，醋啊，味精啊，雞精啊等，小蘇打也不行，凡是含有鈉離子的都要限制。市售的挂面制作時放了很多蘇打或食鹽，不适合病人。蘇打餅幹等，一定要看買的食物配料表，含有食鹽的一律槍斃。

如果嚴格限制了，在此基礎上吃中藥調理，經驗來看，一般病人腹水在兩周至一月内逐漸消失，以後也比較穩定，不太容易就重新出現，如果不穩定，多半是沒認真地限制食鹽所緻。

如果病情較為嚴重，已經較為嚴格地限制食鹽攝入了，也吃中藥了，還不行，可适當地、臨時性地使用西藥利尿劑，比如螺内酯和呋塞米，從小劑量開始，比如，每天各一片，到增加到每次2片每天三次，具體看腹水多少和病情輕重，盡量少用。

如果白蛋白很低，比如低于28克了，可臨時性靜脈輸入一到兩個，但不宜多用，一來不能從根本上解決問題，二來太貴，三來還有時候不好找，四來，咱能不用就會讓給更需要的病友。吃中藥提升血漿白蛋白，徐主任經驗豐富，可以為病人節約大量經費。

我的經驗，限制食鹽攝入和吃中藥是最關鍵的兩步。效果好的話，病人的白蛋白自己會逐漸上升的。這比靜脈輸，不知道要便宜多少倍，要好多少倍，這才是病人自己的肝髒細胞制造的，而且，具有指标性！以後再低的可能性很小了！這是重大的步驟性、階段性的勝利！

當然啦，除了這些，我推薦一個食療方吧，做法如下：

市場上選二兩大小的活的鲫魚，一次性買3-4條，買回家後處死，開膛破肚去掉内髒和黑膜（南無阿米陀佛），但保留魚鱗，開水适量放到砂鍋中，放入紅色的當年好花椒40-50粒，粗壯大蔥白6根可切斷，好的大生姜片8片以上，記住千萬不要放食鹽和任何含有鈉離子的東西！然後放入處理好的鲫魚，慢火煮開，小火炖2-3小時，中間如果湯不夠了可加開水維持在食料以上2-3厘米左右，最後，濾出湯汁，其他東西自己看着辦，親屬可以吃。湯汁呢，就放在冰箱中保存，病人想喝水的時候，就弄200-300毫升加溫後喝，沒事就喝，喝完了再做。這食療煮兩次就“沒勁兒”了，但感覺煮一次貌似有點浪費哈，這樣維持喝幾天，有時候，其利尿效果比西藥還好，且不會傷人，還能增加部分營養，必需氨基酸哦

鈉離子，含有這個東西就不行。不管是什麼調味品和食品。

有過肝腦的病人，也可以在配合其他治療的前提下，配合這個試試看，實際上這是專門針對腹水和肝腦的病人設計的。

腹水的成因，主要還是門靜脈高壓症導緻的，所以軟肝是第一要務，在腹水得到控制後，就繼續吃中藥軟肝才是正道。