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藏紅花真的有功效嗎
藏紅花真的有功效嗎
更新时间:2025-07-04 13:42:42

藏紅花是一種有久遠曆史的植物了,在西方國家被認為是必不缺少的香料補品,近些年來,經濟水平越來越好,藏紅花在我們國内價格也是被炒的越來越高。而其中原因,就是各種商家和養生帖對其大吹特吹,宣稱藏紅花帶來的五花八門的功效,如美容養顔、活血化瘀、調節三高、調節腎髒功能、抗腫瘤癌症等等......那麼,藏紅花真的有這麼多神奇的效果嗎?是否值得花這麼大的價格購買用于養生呢?今天我們來聊聊藏紅花的“神奇功效”。

藏紅花真的有功效嗎(神乎其神的藏紅花)1

你所不認識的藏紅花

藏紅花在美食界也享有一定的“地位”,它和鵝肝、松露、魚子醬這些響當當的食材起名,被稱為是食材界的“三王一後”。

由于藏紅花泡在水裡之後是金黃色,可以為一些菜肴制造出“帝王黃”等霸氣的顔色。因此,藏紅花也常常被用來當作染色劑

其次,藏紅花擁有一股特殊的香氣,用來烹饪能夠提高食欲。過去,調料是一種深受上層社會人士喜愛的物品。所以,藏紅花也因而流行。

藏紅花真的有功效嗎(神乎其神的藏紅花)2

實際上,我們所說的藏紅花,并不是指西藏的紅色花。藏紅花是從印度經過西藏引入,因而得名藏紅花。藏紅花在我國的種植面積并不是特别廣,再加上藏紅花容易受到病毒感染,因而“身價”比較高貴。

藏紅花是一味昂貴的中藥材,中醫認為,藏紅花性平,味甘,能活血化瘀、解毒安神,中醫臨床上,常用于經閉癥瘕,産後瘀阻、驚悸發狂等病症。

那麼,藏紅花有什麼具體功效呢?

在中國藥典曆史上,對藏紅花的功效做了詳細的記載。《本草正義》有記載:“降逆順氣,開結消瘀……今人僅以為活血行滞之用,殊未足盡其功用”,這裡指的是藏紅花具有活血化瘀的功效。對于因血瘀引起的月經不調問題,可以服用藏紅花進行調理。

元代的胡思慧在他的著作《飲膳正要》中提到,“藏紅花主心憂郁積氣悶不散,久食令人心喜”,由此可見,藏紅花對心情煩悶具有一定的調節作用,對于時常處于繁忙、壓抑情緒都現代人來說,藏紅花的這個功效對于舒緩情緒具有重要意義。

藏紅花真的有功效嗎(神乎其神的藏紅花)3

此外,有研究證明,藏紅花還能改善機體的循環,從而增強心絞痛或冠心病等疾病患者纖維蛋白的溶解力,進一步減少血栓都形成。最重要的是,與阿司匹林等西藥比起來,藏紅花造成的不良反應明顯比較少。因此,對于心血管疾病患者而言,可在醫生指導下選擇藏紅花進行疾病防治及預防。

實際上,中醫臨床上也會常用藏紅花來治療閉經、憂郁痞悶、驚悸發狂等病症。可見,藏紅花的功效非常多,是一味極具價值的中藥。

不過,在服用藏紅花的時候,有3件事情需要注意。

孕婦不要服用藏紅花。在民間,藏紅花曾被用作堕胎藥使用,它能增加流産的概率,懷孕的女性若是服用藏紅花,很容易出現流産的情況。因此,備孕或正在孕期的女性都要避免服用藏紅花。當然,分娩之後的女性則非常适合服用藏紅花,它具有産後補血的功效。

藏紅花真的有功效嗎(神乎其神的藏紅花)4

注意藏紅花的副作用。《中藥藏紅花的鑒别及有效成分》一文中指出,如果沒有氣血瘀積問題的人經常服用藏紅花,很可能引起多種副作用。比如影響内分泌分泌,導緻内分泌失調;刺激神經,出現神經興奮,從而影響睡眠質量;此外,還可能造成女性經期紊亂、皮膚出現潰瘍等問題。

藏紅花不要過量服用。專家指出,每次服用藏紅花不要超過10克,否則會對身體造成一定的影響。六層樓在《揭開神藥「藏紅花」的真相……》科普文章裡表示,由于藏紅花進入身體之後,會刺激神經系統,出現神經興奮的情況。因此,若是過量服用藏紅花,會出現神經興奮,導緻頭暈、失眠甚至皮疹等問題。

實際上,藏紅花并沒有傳說中那麼神奇,但仍然可以用于對症治療,需要注意的是,作為一味中草藥,千萬不要濫用藏紅花,避免産生副作用。

參考資料:

[1] 王慧,杜秀麗.中藥藏紅花的鑒别及有效成分[J].中外女性健康研究,2015,(第12期)

[2] 《藏紅花泡水喝有什麼利弊?壞處有嗎?》.廣安仁和養生館. 2017-08-25

[3] 《揭開神藥「藏紅花」的真相……》.六層樓.2019-03-12

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