銀耳木耳是我們家常便飯裡面經常用到的食材，經常作為炒菜或拌菜的配料，既增加營養，用美味健康，而且還可以增加菜式的色彩，讓菜變得更加誘人，有食欲，一般他們都是作為點綴效果的，但是銀耳木耳有很多對身體有益的功效，大家一定都很想了解一下，下面做一個簡單的介紹。
現代醫學研究表明，如果每人每天食用5-10克黑木耳，它所具有的抗血小闆聚集作用與每天服用小劑量阿司匹林的功效相當，因此人們稱黑木耳為食品阿司匹林。阿司匹林有副作用，經常吃會造成眼底出血，而黑木耳沒有副作用，更受人們青睐。同時，黑木耳具有顯著的抗凝作用，它能阻止血液中的膽固醇在血管上的沉積和凝結。
由于黑木耳的抗血小闆聚集和降低血凝作用，可以減少血液凝塊，防止血栓形成，對延緩中年人動脈硬化的發生發展十分有益，不僅對冠心病，對其他心腦血管疾病以及動脈硬化症也具有較好的防治和保健的作用。老年人特别是有便秘習慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
夏季的時候大家都喜歡喝銀耳紅棗湯，降溫消暑，木耳在生活中更是經常見到，但大家有沒有在中藥店見過木耳呢，有留意的人肯定都知道，木耳也能作為一種藥材使用，可以治病，銀耳木耳對身體都非常好。
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