鹵食在中國很多地方都是很盛行的，四川具有川味的鹵肉，還有廣東地區的鹵肉，地域的不同，鹵味也是不一樣的。鹵肉是很注重鹵汁的調味的，八角，茴香，桂皮等等許多鹵料，都是在鹵食中最重要的存在，鹵肉還分紅鹵和白鹵，一般是紅鹵較為常見的，紅彤彤的肉鮮美嫩滑。
鹵肉是許多地方的經典美食，香味濃郁飄香四溢，具有增加食欲的功效，肥而不膩，但是減肥者是不宜多吃的，然而，孕婦們可以吃鹵肉嗎？下面就一起來看看孕婦是否可以吃鹵肉。
鹵肉又稱之為鹵菜，是将初步加工和焯水處理後的原料放在配好的鹵汁中煮制而成的菜肴。一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類;川鹵在全國最普遍，多以紅鹵為主。
營養功效
促進生長發育 改善缺鐵性貧血 增強記憶力
适宜人群
肥胖和血脂較高者不宜多食
食用須知
1、豬肉和雞、鴨、鵝、兔這類鮮香味較濃的原料，應與異味較重的牛、羊肉及各種動物"下水"如肥腸 原料分開使用鹵水，以保證鹵水和鹵制菜品的質量。
2、在使用過程中，要經常檢查鹵水的色澤、香味、鹹度以及湯汁是否充足等，一旦發現某方面有所減少應及時補上。
鹵肉可以增加食欲，有益營養。鹵制調味品大多具有開胃健皮健裨，消食化滞等功效。所以使用鹵制原料，除了滿足人體對蛋白質及維生素等的需求外，還能達到開胃，增加食欲的目的。
孕婦最好還是少吃鹵肉，鹵肉中用了許多的鹵料，是不利于胎兒的，所以還是不吃的好，孕婦還是建議吃新鮮的食物，鹵肉一般是放置較久的，所以盡量不吃這些類型的東西，多吃蔬菜水果，多飲水，才是可取的，還可以适當吃一些滋補的食品。
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