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綠豆炖排骨方法

更新时间：2025-08-26 23:18:53

　　1、綠豆清洗浸泡1個小時後瀝幹水分待用。

　　2、排骨切段清水浸泡30分鐘，泡出血水後，撈出。

　　3、冷水燒開後放入排骨，料酒1勺再次燒開，撇去浮沫，排骨撈出。

　　4、焯水後的排骨放入砂鍋裡。

　　5、加入泡好的綠豆，姜片。

　　6、加入水，根據湯的多少加。

　　7、大火湯開轉小火炖1個半小時，放入鹽1茶匙，出鍋即可。

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