石螺是我們生活中很常見的美食，石螺因為滋味鮮美，營養豐富而受到了人們的歡迎。石螺富含豐富的蛋白質和核黃素，礦物質如鈣鐵磷的含量也很高，能夠為人體帶來一定的營養，我們在生活中可以适當的食用石螺。很多的人對于石螺不了解，我們來看一下石螺的營養價值主要有哪些？
石螺食用的時候豐富獨特，不僅僅具有食用的價值還具有保健的效果，具有健胃促消化的作用，炒食或者是煮湯都是不錯的現則，我們可以根據自己的喜好做選擇。
石螺的營養價值？
石螺，殼硬、其外殼呈深綠色、暗黑，或黃色，形略長也有橢圓形的，體形比田螺小，多附在水中石頭等硬物上，加之螺殼堅硬，故稱石螺。石螺是營養豐富的風味美食，肉質爽脆，味鮮香甜，含有蛋白質等營養物質，有健胃、促進食欲的功效。小可煮湯成青色湯甘甜，拇指大的可炒食。一般食法品嘗原味，采取鮮炒。
石螺做法：1.先用鉗子剪去螺尾，再把石螺放淘米湯裡搓洗幹淨2.紫蘇切成細末3.鍋内放油，加入豆豉辣椒醬、蒜片，然後放入石螺炒香4.放些水，然後加入紫蘇5.放入雞精、鹽，最後用水澱粉勾芡6.湯差不多剩這些就可以出鍋了。炒螺時，味道要求比一般菜肴調得要重些.(大鹹，大甜;有辣感.)這樣才可以帶出真味來的.還要有适當的芡湯.
以上的内容就是對于石螺的營養價值的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們在生活中食用石螺的時候可以根據自己的喜好添加輔助的材料，辣椒或者是耗油，直到做出更加美味的飲食。需要注意的是在做石螺的時候做好清潔工作，以免出現腹瀉。
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