衆所周知，蓮子在人們的日常生活中能夠起到一定的保健作用，而排骨更是很多人産後乃至生活中調理身體必選的一項食材，因此，由二者混合而成的蓮子排骨湯就更成為大家十分青睐的一道飲品，因此，在實際生活中，很多人都絞盡腦汁尋找蓮子排骨湯的做法，本文特就做蓮子排骨湯的步驟為大家做了如下介紹。
不管怎麼講，任何一道食材的制作成功都離不開恰當充足的食材準備，還有一位精通廚藝的大廚，蓮子排骨湯的制作過程也不例外，為了幫助每一位烹饪者順利做出蓮子排骨湯，請大家仔細閱讀下列步驟。
蓮子----性平、味甘澀，入心、脾、腎經;補脾止瀉，益腎澀清，養心安神。配搭着煲湯，有清心安神，補中益氣的功效。
制作原料
豬肋排500克 去芯蓮子100克 生姜片20克 精鹽、味精、胡椒粉各适量
制作方法
1.豬肋排治淨，剁成5厘米長的節;蓮子用溫水洗淨。
2.取砂鍋一個，摻入适量清水，依次放入排骨、蓮子、生姜片、鹽，上火燒沸後，撇去面上浮沫，蓋上蓋，轉小火炖約2小時，揭蓋調入精鹽、胡椒粉、味精即可。
3口味特點編輯排骨軟，蓮子酥糯，湯鮮味醇。蓮子可清心，補血氣和心腎，除寒熱，與排骨同炖提高了營養價值，并有互補之效果。
以上就是關于蓮子排骨湯制作步驟的詳細介紹，溫馨提示大家在日常烹制蓮子排骨湯的時候，一定不要對其的功效急于求成，要掌握一定的規律對蓮子排骨湯進行烹制與食用，隻有這樣，蓮子排骨湯的功效才能夠真正顯現出來。
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