說起魚，我們都知道魚與我們人類的發展有着一段久遠的曆史，我們人類關于魚的烹饪也是多種多樣，我們生活中常見的魚多是草魚或是其他的一些魚，對于秋刀魚呢，不知大家對此了解的多不多，今天，我們将為大家介紹一下秋刀魚這種魚，了解一下秋刀魚的功效與作用。
其實，秋刀魚在我們生活之中也是很常見的一種魚，我們很多朋友家中的餐桌上可能經常出現它的身影，它是一種很富營養的魚，韓有很多我們人體所需要的營養，是我們補充營養的一道絕佳食材。
秋刀魚的功效與作用
1.抑制高血壓、促進腦部發育
秋刀魚體内含有豐富的蛋白質、脂肪酸，據分析，秋刀魚含有人體不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動脈硬化的作用。DHA被人們稱之謂腦黃金，是人類大腦和中樞神經系統發育必需的營養素，有利于嬰幼兒的腦部發育。
2.預防夜盲症
而秋刀魚中的維生素A比牛肉多了16陪，對夜盲症有很好的預防效果，它所含的維生素E還可以減緩人體衰老速度。
秋刀魚的營養價值
1.秋刀魚體内含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸和維生素等營養元素，它的蛋白質含量是所有魚中的第一名。
2.秋刀魚含有EPA和DHA，可降低血膽固醇、三醇肝油脂，且降低血壓，避免血凝塊，有益于高血壓或冠狀動脈硬化者;含有的豐富的維生素B可以延緩衰老;秋刀魚背上肉色發黑的部分，含有很多防治貧血的維生素B12。
當我們想要補充我們身體的營養時，我們可以選擇秋刀魚這種富含營養的魚，它不僅食用起來美味可口，還能治療我們人體的一些疾病，例如夜盲症，對于這麼一種功效多多，有營養豐富的食材，大家還能忍住食用，享受一番的沖動嗎，心動就趕緊心動吧，為我們的家人補補身體。
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