麻椒就是人們所說的花椒味道是麻的，是四川人最喜歡的調味了之一了，四川的菜出名的火鍋裡面絕對不會少了麻椒的身影，因為這是做火鍋的必要的火鍋底料.而且不管怎麼吃臉上都不會長痘痘，在滿足人們的食欲的同時還保證臉上肌膚的問題，另外對于減肥的人來說麻椒是一個福音，因為麻椒也具有一定的減肥功效.
首先不先不管麻椒給我們帶來的種種好處，就是單單的說麻椒能滿足我們舌尖上味蕾的沖擊這一點我們就應該在家中常備點麻椒這一調味料.愛吃辣跟麻的朋友們就更加不要錯過這一難得的調味料食品.
雖然辛辣食物好處多，但中醫認為，食辣是否有益卻因人而異，辛辣食物隻适宜虛寒底子的人食用，所謂"寒則熱之，虛則補之"，虛寒底人士氣血運行較慢，經常都會有手腳冰冷、四肢無力、低血壓和頭暈的症狀，所以多吃辛辣溫性的食物，便能促進氣血循環，有助減輕虛寒症狀. 相反，燥熱、陰虛、濕熱、多汗、孕婦就絕對不宜經常食辛辣食物，不然就會熱上加熱，加劇熱氣燥火、口幹舌燥、面紅耳赤、發熱等不适，後果可能更嚴重. 即使是寒底人士，亦要按自己身體狀況适量進食，因為吃得過多會熱氣，随時會出汗過多，令水分流失、喉嚨痛
麻椒食療作用：
1、麻椒氣味芳香，可除各種肉類的腥膻臭氣，能促進唾液分泌，增加食欲;
2、有研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用;
3、服食麻椒水能驅除寄生蟲.
在炎熱的夏季人們的胃口總是不是很好，如果在做菜或者是火鍋的時候放上一點麻椒那麼就會促進食欲的增加.雖然麻椒的好處不少，但是值得注意的是麻椒是屬于辛辣食物的一種，所以身體裡熱氣多的人和經常便秘的人不宜多吃.
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