青春期少女的特點與營養
女孩子進入青春期後，生理上将會發生巨大的變化。特别是12～17歲的少女，正值青春期的初期，此時身體變化極大，體重也會增加，其外觀也有很大程度的改變。一般來說，身高要增長10厘米左右，體重約增加7～8千克，除淋巴組織外，各個器官都要增大，月經要來潮，整個身體每天消耗的能量為成人的1.25 倍。因此，青春期少女必須攝入大量的碳水化合物，還必須攝取足夠的鈣、鐵、維生素A 、硫胺素、核黃素、煙酸、抗壞血酸等。如果這一期間營養不良，少女便會出現身體矮小、推遲發育或發育不良、月經來遲，以至弱不禁風或呈現畸形。
青春期少女每日營養需求
青春期少女好動且成長迅速，因此必然對各種營養素的需求量有所增加，每日除需要充足的碳水化合物以外，還應供應蛋白質70～90毫克、鈣1～1.5毫克、鐵13 ～17毫克、維生素A 2200～2500國際單位或胡蘿蔔素3～5毫克、維生素B1 1.3 ～ 1.8毫克、維生素B2 1.1～1.6毫克、尼克酸13～18毫克、維生素C 70～100毫克、維生素D 400～800國際單位及其他維生素和礦物質等。隻有攝入足夠的營養素，少女的機體生長才能得到應有的保證，否則會出現營養缺乏、發育不良等症狀。 但是，如果少女每日攝入的營養過多，那麼過多的營養就會轉化為脂肪貯存在體内，從而使少女發胖，影響身體的均衡發育及形體美
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