夏天的雪媚娘才是最好吃的好伐， 比慕斯和冰淇淋之類的更不會讓胃那麼冷，對于需要養生的姐妹再合适不過，軟軟糯糯，冰而不寒，之前隻做過水果的雪媚娘，其實原來黑糖之類的也特别合适，雪媚娘的皮吃起來黑糖的風味特别濃郁，和奶油餡吃起來好過瘾~
黑 糖 雪 媚 娘
材 料
分量：6個
- 舒可曼糯米粉 75g
- 舒可曼玉米澱粉 22.5g
- 舒可曼黑糖糖漿 25g
- 舒可曼白砂糖 25g
- 牛奶 135g
- 黃油 30g
做 法
①準備一個大碗，倒入糯米粉、玉米澱粉、黑糖糖漿、白砂糖、牛奶，攪拌均勻到細膩無幹粉的狀态。
②把攪拌好的雪媚娘糊過篩，倒入一個耐熱容器。
③熱水上鍋蒸25分鐘左右。
④趁熱放入黃油（以手适宜的最高溫度），揉成成光滑的面團。
⑤把揉成好的雪媚娘皮用保鮮膜包好放涼。我們利用這個時間打發淡奶油，打發至硬挺，然後将打發好的淡奶油裝入裱花袋，放入冰箱冷藏。
⑦把擀好的皮放在一個碗中，擠入适當的奶油，封口，在封口處粘一些玉米澱粉，防止粘連。我們做了兩種，一種是加蛋糕的，一種沒加，有蛋糕加點蛋糕，放中間，奶油上下裹着，造型更力挺一點。沒加也可以。看自己喜歡。
⑧包好的雪媚娘，放入冰箱冷藏一個小時再食用。
一口下去，糯糯叽叽，層次豐富，冰爽恰當，讓人愛不釋口。
tips
Q：沒有黑糖漿怎麼辦？
★沒有黑糖糖漿，用等量的黑糖/紅糖加25g水混合均勻，有條件熬煮一下會更香。
Q：蛋糕可以不加或者換别的嗎？
★完全可以。
Q：能保存幾天？
★盡快食用，三天内吃完。
-End--
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