怎麼炒腐竹好吃素炒-tft每日頭條

提起周一，廚小妹在網上搜了一下，出來以下回答：

周一：懷念周末

周二：等待小周末

周三：小周末

周四：期待周末

周五：周末

但是這些都不是廚小妹的想法，因為廚小妹有份很特别的工作，每天都和美食打交道，可能有人覺得食材和做法都太簡單，但是對于菜鳥級的廚小妹來說，就是喜歡這種簡單的美食。

所以今天依舊給大家介紹簡單的美食—素炒腐竹。腐竹大家可能在吃火鍋的時候更為常見，廚小妹每次吃火鍋也是必點的，但是廚小妹今天的分享，雖然是炒菜，但是依舊不會埋沒腐竹的美味，不信一起來看看吧！

首先要将買來的幹腐竹泡軟，喜歡吃軟軟的朋友可以泡的時間長一點，今天我們做的是炒腐竹，所以大概泡2個小時就可以啦！當然除了泡發的腐竹，還需要的配料有小青菜、青椒和蔥、紅椒、蒜。

怎麼炒腐竹好吃素炒（素炒腐竹怎麼做才好吃）1

準備好全部食材後，我們可以開火制作美食啦！

首先要熱鍋倒油，将蔥、蒜、紅椒炒出香味，注意火不要太大。

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蔥、蒜、紅椒炒香後，加入泡好的腐竹，翻炒入味，為了炒腐竹時不粘鍋，所以要不斷翻炒入味。

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腐竹是提前泡好的，所以翻炒入味後，就可以放入切好的小青菜了，青椒和小青菜一樣都很容易熟，所以可以一起放入鍋内炒。

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青菜、青椒和腐竹翻炒，兇案青菜熟至7分時，就可以加入鹽、雞精、生抽調味料調味了，然後在不斷的炒勻，使小青菜受熱均勻。

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等到青菜完全炒熟變軟後，然後就可以關火，出鍋啦！但是炒小青菜是注意不要炒的時間太長，不然小青菜會變老，缺少鮮嫩的口感。

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美味的素炒腐竹就做好啦，是不是很簡單的一道菜那！

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這就是廚小妹今天分享的素炒腐竹啦，雖然食材确實很簡單，但是不得不說平凡中出美味，軟硬适宜的腐竹沾着青菜的新鮮味，入口鮮香，熱量還很低，實在是太美味了，尤其适合最近正在減肥的廚小妹了。美食朋友們，你們覺得怎麼樣呢，想不想嘗試一下，不妨在評論區留言，謝謝！