胃是我們身體最重要的器官之一，對于我們來說是非常重要的。咱們在平常生活中應該好好保護自己的胃。所以今天就來跟大家分享一道養胃美食，這道美食就是養胃湯，做起來特别簡單，喝起來鹹香美味，而且特别容易消化。經常喝這樣養胃湯就可以把我們的胃養得健健康康的，隻要胃健康了，那我們的身體也會變得很健康。接下來就一塊看看這道養胃湯的制作教程吧。

【養胃湯】

【制作食材】面粉，食用鹽，番茄，小蔥，雞蛋，食用油，雞精，香菜

【制作步驟】

1、養胃湯做起來很簡單，喝起來鹹香美味，容易消化，咱們一起來把做這個養胃湯的制作食材全部準備好吧，準備20克面粉，兩克食用鹽，兩個小番茄，一根小蔥，兩個雞蛋，适量的食用油，雞精和香菜就可以了。這些做養胃湯的食材是比較少的，就咱們上面提到的這幾種，将它們全部準備完成之後就可以開始各種食材的處理以及養胃湯的制作了。

2、先準備一個大一點的碗，碗中加入咱們準備好的200克面粉，向面粉中加入兩克食用鹽，将食用鹽和面粉攪散，然後倒入适量的溫水和面，要邊倒邊攪拌，一直将面粉攪拌成糊狀，一直攪成粘稠且有阻力的面糊就可以了，面糊攪好之後咱們在它表面倒上适量的清水給它焖上，這樣表皮不幹，這也是一種饧面的方式，接着裹上保鮮膜饧發半個小時。

3、将咱們準備好的兩個番茄放到清水中浸泡一下，然後再清洗幹淨，清洗完成之後用削皮刀削去番茄的外皮，削完外皮之後先将它的根部去掉，然後再将其切成碎丁，番茄碎丁盡量碎一點，這樣炒出來湯汁會比較濃郁，番茄碎丁切完之後放到盤中備用。

4、接下來咱們将小蔥取出來，把小蔥清洗幹淨，然後切成蔥花，把切好的蔥花放到一個盤中備用，接下來再準備一個小碗，碗中打入一兩個雞蛋餅，将它攪散，攪散之後放到一旁。

5、面糊饧發好了之後咱們用筷子将其攪拌均勻，現在這個面比剛開始的時候更加光滑，也更加筋道。攪拌好了之後放到一旁備用，接下來起鍋燒油，倒入少量的食用油，然後倒入雞蛋液炒成雞蛋塊，炒熟的雞蛋塊盛出來放到一個碗中備用。

6、另外起鍋燒油，放入蔥花炒香，放入番茄炒出汁，然後加入一勺食用鹽繼續翻炒一下，放入雞蛋碎翻炒完成之後咱們再加上一點雞精翻炒一下，接着關火待用。

7、另外起鍋燒水，放入面糊，迅速地翻動，煮至面糊起泡後放入香菜翻動一下，一分鐘之後關火出鍋裝碗。如果喜歡吃甜的話就可以這樣喝了，但如果喜歡吃鹹的話，就加上咱們剛剛做好的西紅柿雞蛋鹵汁，一碗美味的養胃湯就做好了。

【小貼士】

1、面糊一定要攪成黏稠且有阻力的狀态。

2、在煮面糊的時候用中火或者是小火慢慢煮。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

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