豬肺怎麼做好吃還營養-tft每日頭條

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1、肚肺湯是一道色香味俱全的傳統名肴。

豬肺怎麼做好吃還營養（這樣做健康營養又美味）1

2、今天老劉就來分享一下“肚肺湯”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

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3、下面開始介紹所需要的食材：

豬肺、豬肚一隻、大腸頭兩根、小蔥、生姜

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4、先把小蔥切末、生姜切片。豬肺裡面血水沖幹淨，反複的沖，多沖幾次，再把豬肺躺入鍋中焯水，再放入姜片和料酒去腥，鍋開後撇去浮沫，再燒十分鐘，然後撈出清洗幹淨

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5、再把焯好水清洗幹淨的豬肺靠近旁邊裡面有血的割去。這時再把處理幹淨的豬肺倒入高壓鍋中，再放入漫過食材的涼水，然後放入姜片和料酒，蓋上鍋蓋，大火燒開，中小火慢炖20分鐘

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6、把大腸和豬肚清洗幹淨，豬肚和大腸翻過來，把裡面的肥油拉掉，然後放入面粉、白醋嗎，多清洗幾遍給它清洗幹淨，再把豬肚和大腸放入鍋中焯水

豬肺怎麼做好吃還營養（這樣做健康營養又美味）6

7、再放入生姜、料酒、少許蘋果醋去腥，鍋開後撇去浮沫然後撈出清洗幹淨。然後把清洗幹淨的豬肚和大腸放入鍋中，再放入漫過食材的涼水，然後放入姜片、料酒、少許蘋果醋，蓋上鍋蓋，大火燒開，中小火慢炖三十分鐘

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8、再把豬肺切片，當中的肺管不要了，現在把豬肚也切片，大腸頭切圈。鍋中倒入自己榨的大豆油，再放入姜片爆香，然後放入豬肺、豬肚和豬大腸

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9、然後把豬肚、豬肺和豬大腸放入雞湯中，然後蓋上鍋蓋大火燒開，中小火慢炖20分鐘。時間到時，湯非常的白，放入兩勺鹽，再放入白胡椒粉，然後稍微撒點蔥花就可以開吃了

豬肺怎麼做好吃還營養（這樣做健康營養又美味）9

10、豬肺含有大量人體所必需的營養成分，包括蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸以及維生素B1、維生素B2等

我是老劉，感謝大家對劉一手美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友别忘記點點關注，老劉謝謝大家觀看

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