莫幹黃芽-tft每日頭條

“清涼世界”莫幹山--莫幹黃芽

品質特征：莫幹黃芽，始自晉代，浙江省第一批省級名茶，因其産于“清涼世界”莫幹山、常含有嫩黃白毫芽尖而得名。現在的莫幹黃芽80%都是做成綠茶，能夠堅持做黃茶的，在整個莫幹山隻是小衆。

莫幹黃芽（與茶相伴之莫幹黃芽）1

黃茶的品質特點是黃湯黃葉，而莫幹黃芽的品質特征不隻在于色黃，而在于莫幹黃芽香氣清甜、滋味甘醇。

茶山産區：

莫幹黃芽（與茶相伴之莫幹黃芽）2

莫幹黃芽産于浙江省德清縣内莫幹山脈周邊茶園，山上常年雲霧彌漫，空氣濕潤，茶園的土質多為酸性的灰、黃色土壤，土層深厚，腐殖質豐富，松軟肥沃，為茶樹的生長創造了極為優越的條件。清代僧秋譚有一首絕句雲：“峰頭雲濕地含雨，溪口泉香盡帶花；正是天池谷雨後，松蔭十裡賣茶家。”把莫幹山的山間雲雨、溪水香泉、谷雨後松蔭下賣茶的圖景描繪得淋漓盡緻。

工藝特點：莫幹黃芽以鸠坑群體種、當地群體種等有性系茶樹良種和龍井43、迎霜、橫嶺種等無性系茶樹良種的芽葉為原料，采用傳統的攤青、殺青、揉撚、悶黃、做形等工藝加工而成，其核心工藝是“悶黃”。

采摘

莫幹黃芽（與茶相伴之莫幹黃芽）3