如果冰箱太滿，家庭主婦如何保持食物新鮮？未使用過的食物，新鮮度會随着時間的推移而下降，尤其是天氣炎熱的時候。

為了長時間保持食物新鮮，家庭主婦經常把食物放在冰箱裡。但是，對于很多家庭來說，櫃子容量有限，難以放置太多。在這種情況下，請嘗試以下 10 個提示。

1. 番茄

西紅柿儲存不當，很快腐爛。很多人認為最好把它們放在冰箱裡，但是冰箱裡的冷空氣會阻止西紅柿進一步成熟，這意味着它們的新鮮度會大打折扣。

西紅柿如果保存得好，保質期可達1周

新鮮成熟的西紅柿應在室溫下儲存，約25攝氏度，并在一周内使用。為避免擦傷，請勿将西紅柿疊在一起。或者，如果西紅柿有很多層，則在各層之間放一張薄紙或報紙。

2. 洋蔥

像許多其他蔬菜一樣，洋蔥也需要幹燥的空氣來“呼吸”。這種塊莖如果放在冰箱裡，通常又軟又濕，會很快變質。

存放洋蔥的最佳溫度是7攝氏度，但正常氣溫不會在這個水平。洋蔥最好存放在通風處，避免陽光直射，這樣洋蔥可以保鮮10天以上。洋蔥也可以存放在垃圾桶或籃子裡，然後放在地上。

3. 魚

魚買多了怎麼辦？魚肉很嫩，要想保持新鮮，就要懂得如何保存。

先将魚的内髒清洗幹淨。然後将魚肉用鹽水浸泡4-5小時，取出晾幹。最後，在魚的兩面塗一層菜籽油。在自然通風的地方，不受光線直射，可存放5天不變質。

4. 土豆

如果你不知道如何保存，土豆很容易發芽、發黴……不僅浪費，而且影響健康。

把一個蘋果放在一籃土豆裡，土豆的保質期肯定會更長

在室溫下，僅 3.4 天後，土豆就會變軟。如果長時間不用，不要放在冰箱裡，而是在同一個土豆裡放一個蘋果。蘋果産生的香味和乙烯氣體，可以幫助馬鈴薯長時間保鮮，減少腐爛，避免發芽，保持充分的營養。

5. 香蕉

如果你仔細觀察，你會發現香蕉是從莖上成熟的。這也意味着，如果你保持莖的新鮮，你可以延遲由于長期儲存而導緻香蕉變質的過程。

蓋的香蕉稭稈塑料包裝和休假在室溫下。這種方法有助于減緩香蕉成熟時莖的脫落過程，使香蕉保持新鮮約 5 天而不會變質。香蕉皮可能會變色、變黑，但不影響香蕉果肉的質量。

6. 豆腐

豆腐要長時間保持新鮮，必須用鹽水浸泡，加的鹽越多，豆腐保持新鮮的時間就越長。

買豆腐時，先把它泡在水裡，然後加1/2茶匙左右的鹽。用這種方法，豆腐的新鮮度可以保持一整天。這被認為是最簡單的保存方式。

豆腐用鹽水浸泡，品質不變，保存時間長

7. 海鮮幹

海味的保存相對簡單，因為已經經過初步加工，所以隻需簡單的步驟就可以保持其新鮮度。

您可以将海味幹品放入密封的塑料袋中，最好将其抽真空并保存在陰涼幹燥的地方。保質期可達一年。

8. 芹菜、黃瓜、胡蘿蔔

這三種水果和蔬菜都有一個共同的特點，那就是水分充足。如果隻用塑料袋保鮮，新鮮度是得不到保證的。

為避免脫水和長時間保鮮，可以用箔紙包緊，然後放在陰涼處，遠離高溫低濕。這樣，洋蔥、黃瓜或胡蘿蔔可以長時間保持新鮮而無需冷藏。

9. 雞蛋

長時間保存的雞蛋往往會癌變腐爛，因為蛋殼上有許多肉眼看不到的小孔。為了長時間保存雞蛋，需要找到一種方法來填充蛋殼上的小孔，以免受到外部變化的影響。

準備一個大盒子，在桶底撒一層鹽，把雞蛋放進去。每打一層雞蛋，就放一層鹽。一定要用鹽蓋住雞蛋之間的空間。這樣雞蛋可以保存一年。

10.大蒜和幹洋蔥

如果你把幹洋蔥放在冰箱裡，它們會吸收更多的水分，導緻更快的變質。至于大蒜，把它放在冰箱裡會刺激發芽。雖然無害，但這是大蒜質量下降的标志。

将洋蔥和大蒜存放在陰涼幹燥的地方，而不是存放在冰箱中。如果儲存得當，洋蔥的保質期大約為30天，大蒜可以儲存更長時間，大約3至5個月