自己做酵母怎麼做?熟透的香蕉去皮捏碎成泥，不加一滴水，加适量面粉搓勻，面粉慢慢的加入，揉成硬面團（比擀面條面差不多），我來為大家科普一下關于自己做酵母怎麼做?以下内容希望對你有幫助!
自己做酵母怎麼做
熟透的香蕉去皮捏碎成泥，不加一滴水，加适量面粉搓勻，面粉慢慢的加入，揉成硬面團（比擀面條面差不多）。
團成圓形，用葉子包嚴實，用繩綁好挂住通風透氣處，過一個夏季就能用了。這是曲球待用。做好的曲球保鮮袋裝好，放冰箱冷凍，随用随取一點，用完還繼續凍起來。
面粉放碗裡，加入剛燒開的沸水，攪拌成泥狀，怕不熟，可以放蒸鍋裡蒸10分鐘蒸熟透，晾涼備用，晾好的面裡切一點曲球進去攪拌均勻，等待發酵，等到面糊裡有蜂窩組織時，再加入蒸熟晾涼的面，等待發酵，第二次發酵好的面糊裡，加入适量的玉米面搓成泥，陰涼通風處晾幹，晾幹後就是酵母了，吃不完的酵母粉可以用保鮮袋袋子裝起來放在冰箱冷凍室，發面時把酵母粉先用溫水化開。曲球和酵母粉不怕冷（凍起來），怕熱，天氣熱時會生蟲子，會變成粉（變質失去效力）。
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